Bolivia 68% - Riserva Wildkakao
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Bolivia 68% - Riserva Wildkakao

11001

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Tafelschokolade aus Wildkakao / Herkunft: Chocolatales, Beni, Bolivia

Zusätzliche Optionen

-32 auf Lager

Kakaokerne, Zucker, Kakaobutter. Kakao mindestens 68%.
Kann Spuren enthalten von: Milch, Haselnüssen, Mandeln

Nährwert pro 100g
Eiweiss 6.7g, Kohlenhydrate 35.8g, Kohlenhydrate inkl. Nahrungsfasern 46.3g, davon Zuckerarten 30.7g, Fett 42.4g, davon gesättigte Fettsäuren 25.7g, Nahrungsfasern 10.5g, Natrium 0.01g, Salz 0.0g, Energiewert kcal 573, Energiewert kJ 2397

Der gehaltvolle, harmonische Cacaogeschmack ergänzt sich durch die Frische der Zitrone und Fruchtigkeit der Grapefruit. Das traditionelle Herstellverfahren bringt das Dörrpflaumen-Bouquet und Vanille in schönster Weise zur Geltung. Die angenehme Fruchtsäure und der lang anhaltende Abgang machen diese Riserva zum unvergesslichen Erlebnis.

Wildkakao
Der einzigartige und rare Wildcacao Criollo Amazonico stammt aus der Provinz Beni, dem Tiefland Boliviens. Die Sammler, meist Chimane-Indianer, suchen die weitverstreuten „Cacaoinseln“ auf, schneiden die reifen Früchte von den Bäumen und bringen sie per Pferd oder Einbaum zur Sammelstelle. Dort werden sie sorgfältig fermentiert und danach an der Sonne getrocknet. Für den Rest des Jahres überlassen sie die Bäume der Natur, das heisst, sie werden weder gedüngt noch geschnitten.

Artikelnr.: 11001
Mindesthaltbarkeit: 210 Tage
Nettogewicht: 100 g
Abmessungen: 215 x 95 x 10 mm
Enthält Alkohol: Nein