Bärner Haselnuss Ei
Bärner Haselnuss Ei

Bärner Haselnuss Ei

18307

Normaler Preis SFr. 24.90 Speichern SFr. -24.90

So charaktervoll wie die Berner Altstadt: Das Bärner Haselnuss-Ei aus zarter Heumilchschokolade mit Bärner Haselnuss-Splittern. (ungefüllt)


Couverture [Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaokerne (Herkunft: Ecuador, Esmeraldas, Rio Huimbi) Kakao mindestens 43%], Haselnüsse


Nettogewicht: ca. 200g
Grösse: 140 mm
Mindesthaltbarkeit: 60 Tage 

Für Bettina Clavadetscher und Ueli Ramseier aus Hinterkappelen wurde ein kleiner Traum wahr. Die Idee für das Projekt Berner Haselnüsse entstand vor über einem Dutzend Jahren. Jetzt können sie die ersten Früchte ernten, in Form einer Schokolade. Dank der Zusammenarbeit mit den artisti del cioccolato von Casa Nobile kommt die erste Schokolade mit Haselnüssen aus der Region auf den Markt.

Das Projekt von Clavadetscher und Ramseier kam vor gut sechs Jahren so richtig ins Rollen. Nach umfangreichen Abklärungen pflanzten die Nebenerwerbslandwirte im März 2014 die ersten 110 Haselbäume in Murzelen. In den Folgejahren kamen weitere 55 Bäume dazu. Inzwischen stehen dort 250 Bäume auf einer Fläche von einer Hektare. Ein Drittel davon gehört zum Betrieb von Kirsten und Peter Sahli, die 2017 zum Projekt gestossen sind. Haselbäume brauchen mehrere Jahre, bis sie Nüsse tragen. So konnte 2019 die erste richtige Ernte eingefahren werden. Den maximalen Ertrag werfen die Bäume erst nach rund 15 Jahren ab.

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